أدى استمرار الارتفاع في أسعار اللحوم إلى انخفاض استهلاك وإزالة اللحوم الحمراء من مائدة الطبقة المتوسطة في إيران؛ حدث يمكن أن يكون له آثار ضارة على صحة المواطنين.
فالمتوسط الذي يؤكده العالم كله هو 30 كيلوجراماً لاستهلاك الفرد سنوياً، أما في إيران فهو 5 كيلوجرامات. استمرار هذه العملية يسبب سوء التغذية.
